Comprendre le principe des régimes minceur hyperprotéinés

Pourquoi les régimes minceur hyperprotéinés permettent-ils de perdre de la graisse relativement facilement et pas autre chose?

En résumé, les régimes protéinés ont pour objectif de baisser au maximum la part des graisses et des sucres dans l'alimentation, tout en favorisant les aliments riches en protéines. Ceci a pour conséquence d'obliger l'organisme à puiser dans ses réserves de graisse, tout en préservant la vitalité et la masse musculaire.

La méthode de régime minceur Protigourmand utilise efficacement ce principe pour vous permettre une perte de poids maitrisée.

Généralités sur l'alimentation
Les sucres
Les graisses
Les protéines
Calcul de la a ration protéique quotidienne
Le principe des régimes minceur hyperprotéinés
Teneur en protéines de quelques aliments
Tableau des Index glycémiques moyens
A lire également pour en savoir plus

Généralités sur l'alimentation :

Pour pouvoir assurer toutes les fonctions qui maintiennent le corps et le psychisme en bon état, l'organisme puise l'énergie dont il a besoin dans les aliments. Ces aliments appartiennent principalement à trois grandes catégories :

  • Les protéines
  • Les glucides (sucres)
  • Les lipides (graisses)

L'unité de mesure de l'énergie apportée par les aliments est le Kilo calories (Kcal).

  • 1 g de protéines apporte 4 kcal
  • 1 g de glucides apporte 4 Kcal
  • 1 g de lipides apporte 9 Kcal

Le corps stocke l'énergie sous forme de graisse. Il ne peut pas stocker de sucres ou de protéines.

Une femme ayant une activité physique ordinaire et une taille de 1m60 a besoin d'absorber 1600 à 1800 Kcal par jour. Si cette personne mange moins de 1600 kcal elle va puiser dans ses réserves pour satisfaire à son besoin d'énergie, si elle en consomme plus elle va stocker cette énergie sous forme de graisse. Pour perdre du poids il faut inévitablement faire un régime basse calories. C'est la base de la perte de poids. C'est ce que vous ne mangez pas qui vous fait maigrir.

Les sucres :

Les sucres ne peuvent rester en circulation dans l'organisme. Ils doivent être brûlés par une dépense énergétique ou stockés sous forme de glycogène puis de graisse.Dés qu'un sucre est absorbé, il s'en suit une sécrétion d'insuline par le pancréas. Cette hormone privilégie la consommation du sucre et bloque la consommation des graisses, ce qui favorise le surpoids.

On distingue habituellement les sucres simples ou rapides et les sucres complexes ou lents qui sont des chaînes longues de sucre. Ces derniers nécessitent une dégradation préalable avant d'être utilisés.

Certains sucres déclenchent une forte sécrétion d'insuline d'autres une faible sécrétion. Cette différence de sécrétion est représentée par l'index glycémique (IG) des aliments. L'aliment de référence est le glucose qui a un index glycémique à 100, les fruits rouges ont un index glycémique à 20 ce qui déclenche très peu d'insuline. Il vaut mieux distinguer les sucres en fonction de leur index glycémique plutôt que sucres lents et rapides.

Le mode de cuisson modifie l'index gycémique. Une carotte crue a un IG de 40, une carotte cuite passe à 85. Plus la cuisson est importante plus vous augmentez l'IG.

Si les aliments comportant des sucres naturels apportent des nutriments intéressants, les sucres raffinés ne nous apportent strictement rien. Ils faut les bannir de votre ration alimentaire. Réservez ces sucres pour les gâteries occasionnelles qui, de toutes façons, sont à exclure pendant une période de perte de poids. Les sucres raffinés (sucre en poudre ou en morceau, boissons sucrées, gâteaux etc...) sont l'ennemi public N°1 de l'amincissement.

Les graisses :

Les graisses ou lipides apportent les acides gras essentiels indispensables mais surtout beaucoup d'énergie 9 Kcal pour 1 g de lipides. Une cuillère à soupe d'huile vaut environ 90 Kcal. En supprimant ou diminuant la quantité de graisses absorbées vous diminuez considérablement votre apport énergétique.

Certains acides gras sont cependant indispensables comme les oméga 3. Il ne faut pas s'en priver trop longtemps c'est pourquoi nous vous recommandons de consommer 1 cuillère à soupe d'huile de colza bio crue par jour dès la phase 2 de votre régime protéiné. Vous pouvez avoir recours aux capsules d'huile de poisson à condition qu'elles soient certifiées détoxinées.

En règle générale préférez les produits maigres.

Les protéines :

Les protéines sont composées d'acides aminés au nombre de 20 dont 8 ne sont pas synthétisable par l'organisme.

Si l'organisme n'a pas suffisamment d'acides aminés, apportés par les protéines de l'alimentation, à sa disposition, il va pomper sur ses propres protéines, les dégrader en acides aminés et les utiliser pour les fonction les plus nobles. L'organisme diminue ainsi sa masse maigre (masse musculaire) pour palier aux carences en protéines. Le premier muscle à perdre de la masse maigre est le cœur (ce n'est pas banal). Même les régimes protéinés génèrent inévitablement une perte de masse maigre. Les régimes non protéinés induisent une perte de masse maigre considérable.

L'apport de protéines au cours d'un régime basse calorie permet de maintenir une bonne combustion au niveau de la chaudière qu'est l'organisme. Les protéines boostent le métabolisme. Ceci permet de dépenser toujours autant de calories au repos. Le métabolisme de base représente une dépense énergétique de 1200 Kcal par jour, ce qui est de loin la première consommation d'énergie. Si l'organisme n'a pas ce qui lui fau,t le métabolisme chute progressivement. Le corps dépense de moins en moins d'énergie. On peut dire qu'il se met en hibernation. Résultat, vous ne mangez pas et pourtant vous ne perdez plus de poids. On retrouve ce phénomène chez toutes les personnes qui ont pris la mauvaise habitude de se nourrir d'une salade et d'un yaourt pour ne pas grossir.

L'absorption de protéines oblige l'organisme à faire un effort pour dégrader les protéines en acides aminés. Ce qui entraîne une dépense d'énergie. L'énergie apportée par les protéines est presque totalement consommée par leur propre dégradation.

Calcul de la a ration protéique quotidienne:

Une femme a besoin de 1.2 g de protéines par kilo de poids idéal. Le poids idéal est fonction de la taille du sujet et de l'indice de masse corporelle (IMC). L'IMC = Poids / T² (en m). L'IMC idéal est compris entre 19 et 24, 19 pour être " sèche ", 23 pour être un peu " arrondie ".

Par exemple, une personne de 1.60 qui pèse 65 Kg a un IMC = 65 / (1,60)² = 25.39. Cette personne est donc en surpoids.

Le poids idéal se calcule pour un IMC de référence de 22. Pour un personne de 1.60 m de taille, le poids idéal est donc 22 X (1,60)² = 56Kg32. La ration protéique journalière est donc de 56,32 X 1,2 = 67.59 g soit 70 g

Cette personne doit donc consommer par jour 70 g de protéines que ce soit pour maigrir ou pour rester à son poids idéal. Il faut comprendre que la ration protéique est la consommation normale de protéines pour que le corps puisse subvenir à ses besoins.

Pour atteindre la ration protéique de 70 g par jour il faudra consommer par exemple 200 g de viande + 100 g de fromage blanc + 60 g de pain + 1 œuf + 30 g de fromage. Cette ration représente également 500 Kcal en moyenne.

Avec les préparations hyper protéinées Protigourmand vous atteignez les 70g de protéines avec seulement 300 Kcal. C'est ce qui explique l'efficacité accrue des préparations hyperprotéinées par rapport aux aliments traditionnels, même lorsqu'ils sont riches en protéines.

Le principe des régimes minceur hyperprotéinés :

L'efficacité des régimes protéinés comme la méthode de régime minceur Protigourmand est simple à comprendre après ce qui vient d'être dit plus haut. Le régime diminue l'apport calorique en diminuant les graisses et les sucres. On conserve la ration de protéines normale pour préserver la masse maigre.

Plus vous supprimez les sucres moins vous avez d'insuline et plus vite vous consommez les graisses stockées dans votre organisme. Plus vous baissez les graisses, plus vous diminuez les calories d'ou une nécessité de trouver de l'énergie dans les stocks de graisse.

Attention de bien comprendre que c'est la baisse de l'apport en calories qui vous fait maigrir. Il ne faut jamais dire que les protéines font maigrir. Elles vous aident à maigrir correctement.

Les avantages :

  • Préservation de la masse maigre.
  • Maintient du métabolisme de base
  • Pas de sensation de faim.
  • Pas de perte de vitalité.
  • Modulation facile.

Les contre indications :

  • Les troubles psychiques graves.
  • L'insuffisance rénale.
  • Problèmes cardiaques avérés.
  • Maladies graves.
  • Grossesse et allaitement.
  • Enfants et adolescents.


Un conseil médical est indispensable en cas de doute ou de troubles particuliers.

Teneur en protéines de quelques aliments :

120 g de viande
26 g
120 g de poisson
18 g
1 œuf
8 g
30 g de fromage
6 g
100 g de fromage blanc
7 g
50 g de lentilles
5 g
30 g de pain
2 g


Tableau des Index glycémiques moyens

Yaourt
25
Lait
30
Crème glacée
60
Pain complet
50
Pain complet grillé
70
Baguette
95
Fruits rouges
22
Pomme poire
37
Orange
40
Ananas
65
Pâtes
40
Riz
55
Pomme de terre
60
Purée
95
Petits pois
50
Haricots secs
30
Carottes cuites
85
Crudités
45
Fructose
23
Miel
75
Céréales petit déjeuner
85


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