Recettes minceur sachets hyperprotéinés

Des recettes savoureuses pour tirer le meilleur parti de vos sachets hyperprotéinés

Quelques petits conseils de préparation :

Potages, veloutés :
Pour plus de texture, vous pouvez incorporer des légumes cuits vapeurs à votre potage protéiné ou diluer le sachet avec un bouillon de légumes.

Le velouté de poisson peut être agrémenté avec des crevettes ou des moules cuites, ou autres crustacés. Salez, poivrez, épicez à votre convenance.

La sauce tomate :

Cette sauce est facile à préparer et excellente au niveau gustatif et digestif. Elle peut accompagner les pâtes protéinées mais aussi les pâtes ordinaires aussi bien que le riz ou autres céréales. Avec les viandes et les poissons, elle apportera le complément de protéines nécessaire à votre ration journalière.

Crèmes dessert :
Pour donner plus de consistance à vos crèmes dessert, diluez le sachet de protéines dans 60 ml de lait écrémé, incorporez cette préparation à un blanc d'œuf monté en neige. Laissez au réfrigérateur une demi heure et dégustez une savoureuse mousse protéinée. Remplacez le blanc d'œuf par 100 g de fromage blanc à 0% ou un yaourt nature 0% et vous obtenez une crème onctueuse.

Toutes les recettes du régime minceur hyperprotéiné


Plats salés
Velouté d'asperges à la muscade
Velouté de poulet au gingembre
Soufflé au cumin
Omelette au bacon à l'aubergine
Gratin de poireaux
Omelette Piperade
Pancake fourré
Omelette aux pointes d'asperges
Omelette Bacon aux champignons
Pâtes fraîcheur au céleri (Nouveau!)
Rouleaux de printemps au poulet et au curry
Pâtes aux tomates et courgettes
Salade de Pâtes à l'avocat et au citron
Pâtes au saumon
Flan de poulet aux petits légumes (Nouveau!)
Bavarois de champignons aux tomates fraiches (Nouveau!)

Désserts
Ile flottante
Crème glacée
Crème brûlee au caramel
Café viennois
Soufflé vanillé (Nouveau!)
Verrine poire chocolat (Nouveau!)

Velouté d'asperges à la muscade
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand de velouté d’asperges
- quelques pointes d’asperges
- 200ml d’eau
- une pincée de muscade
- sel

Diluer le velouté d’asperges Protigourmand avec 200ml d’eau et chauffer 1 à 2 minutes au micro-ondes, ajouter les pointes d’asperges tièdes. Saler et servir aussitôt

Velouté de poulet au gingembre
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand de Velouté de Poulet
- 200ml d’eau
- Quelques gouttes de sauce soja
- 2 ou 3 champignons émincés
- Un peu de gingembre en poudre râpé

Diluer le velouté de poulet Protigourmand avec l’eau et le chauffer 2 minutes au micro-ondes puis ajouter quelques gouttes de sauce de soja et 2 ou 3 champignons émincés crus. Saupoudrez d'un peu de gingembre râpé et servir aussitôt.

soufflé au cumin
Ingrédients
- 1 sachet protéiné Omelette au fromage Protigourmand
- 110 ml d’eau froide
- 2 blancs d’œufs
- 2 pincées de parmesan râpé (environ 15 g)
- Cumin
- une pincée de sel

Diluer le sachet d'Omelette au fromage Protigourmand dans l’eau froide à l’aide d’un fouet. Ajouter le cumin et saler. Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation. Verser le mélange mousseux dans 2 moules anti-adhésifs allant au four et saupoudrer de parmesan. Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C. Servir chaud.

Omelette au bacon à l'aubergine
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand Omelette au bacon
- 120ml d’eau
- 1 grosse aubergine
- 1 oignon moyen
- 1 c. à café d’huile d’olive ou de colza
- 1 c. à café de ciboulette
- une pincée de sel

Faire cuire l’aubergine à la vapeur, la couper en 2 et garder la chair. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et ajouter la pulpe d’aubergine puis la ciboulette. Saler. Reconstituer l’omelette bacon Protigourmand au fouet avec 100 ml d’eau et la faire cuire. En fin de cuisson, ajouter la purée d’aubergine. Rouler l’omelette et servir chaud.

Gratin de poireaux
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand Omelette aux fines herbes
- 125 ml d’eau froide
- 250 g de blancs de poireaux
- 25ml de crème fraiche à 0%
- sel selon convenance

Eplucher et couper les blancs de poireaux en plusieurs morceaux, les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter à l’aide d’un papier absorbant. Pendant ce temps, reconstituer le sachet protéiné Protigourmand Omelette fines herbes avec l’eau dans un grand bol et ajouter la crème. Saler. Disposer les poireaux dans un plat antiadhésif allant au four et ajouter la préparation omelette. Cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Servir.

Omelette Piperade
Ingrédients :
- 2 ou 3 champignons
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge

Faire cuire à la vapeur quelques champignons de Paris avec un peu de poivron vert et rouge. Délayer le sachet d'omelette de votre choix dans 100 ml d'eau, ajouter les légumes ainsi que les épices, sel, poivre, thym... Faire cuire dans une poéle anti-adhésive.

Pancake fourré
Ingrédients :
- 1 sachet de préparation pour pancake Protigourmand
- 100 g de fromage blanc à 0%
- 1 échalotte
- persil et ciboulette

Préparez un Pancake suivant la recette. Mélangez à 100 g de fromage blanc des échalottes coupées finement, du persil ou de la ciboulette hachée, salez, poivrez. Tartinez le Pancake avec cette préparation, pliez le en deux et dégustez avec une salade verte.

Omelette aux pointes d’asperges
Ingrédients :
-1 sachet omelette aux herbes Protigourmand
-120ml d’eau
-quelques pointes d’asperges
-½ gousse d’ail émincée (ou ail congelé)
-2 c. à café d’huile d’olive ou de colza
-une pincée de sel

Faire revenir à feu vif l’ail dans l’huile de votre choix. Diluer le sachet protéiné Protigourmand omelette aux herbes avec 120ml d’eau. Ajouter les pointes d’asperges. Saler. Cuire l'ensemble 2 à 3 minutes

Omelette Bacon aux champignons
Ingrédients :
-1 sachet protéiné Protigourmand omelette bacon
-120ml d’eau
-100 g de champignons de Paris bien fermes
-2 c. à café d’huile d’olive ou de colza
-1 c. à café de ciboulette
-une pincée de sel

Emincer les champignons et les faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif, les laisser dorer. Saler, ajouter la ciboulette. Réserver. Reconstituer l’omelette aux champignons Protigourmand avec 120ml d’eau et la cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons et servir aussitôt.



Pâtes fraîcheur au céleri
Ingrédients :
- 1 sachet de Pâtes hyperprotéinées
- 1/4 de concombre
- 200 g de cœur de céleri en conserve
- 1/2 yaourt nature brassé
- 1 cuillerée à café de vinaigre
- Ail, ciboulette
- Sel, poivre

Plongez les Pâtes hyperprotéinées dans l’eau bouillante et laissez-les cuire 8 à 10 minutes. Égouttez les pâtes puis réservez-les au réfrigérateur. Pendant ce temps, découpez le céleri en fins bâtonnets et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour les attendrir. Égouttez les bâtonnets de céleri et refroidissez-les sous l’eau froide. Pelez le concombre puis découpez-le délicatement en forme de fines «tagliatelles» à l’aide d’un couteau économe. Pour terminer, préparez la sauce : mélangez le yaourt, le vinaigre, l’ail et la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez les pâtes avec le céleri et la sauce. Disposez les pâtes dans une belle assiette, puis décorez à l’aide des «tagliatelles» de concombre.
Pour relever le goût de la sauce au yaourt, vous pouvez y ajouter un peu de moutarde à l’ancienne.

Rouleaux de printemps au poulet et au curry
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand Velouté de Poulet
- 60 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe de sauce au soja
- 2 c. à soupe de yaourt à 0%
- 4 feuilles de riz
- 40 g de blanc de poulet
- une pincée de curry
- 1 poignée de germes de soja
- salade verte

Emincer finement le blanc de poulet et le faire cuire. Rajouter les germes de soja cuits (3 minutes dans l’eau bouillante, ils doivent rester croquants) Dans un bol, reconstituer le sachet Protigourmand Velouté de Poulet avec l’eau, fouetter fermement et ajouter le poulet , les germes de soja égouttés, le yaourt et la sauce soja. Tremper délicatement chaque feuille de riz dans l’eau chaude pour les ramollir puis déposer une grosse cuillère à soupe de garniture au poulet au centre de chaque feuille. Fermer les rouleaux en commençant par replier chaque bord, puis enrouler la galette autour de la garniture. Servir avec les feuilles de salade.

Pâtes aux tomates et courgettes
Ingrédients :
- 1 sachet de Pâtes hyperprotéinées Protigourmand
- 1 petite courgette
- 2 petites tomates
- quelques feuilles de basilic
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 2 c. à café d’huile d’olive
- une pincée de sel

Faire cuire les pâtes hyperprotéinées Protigourmand pendant 8 minutes environ et les mettre à refroidir. Râper la courgette et couper les tomates en cube. Ajouter aux pâtes, servir frais.

Salade de Pâtes à l'avocat et au citron
Ingrédients :
- 1 sachet de Pâtes hyperprotéinées Protigourmand
- 1 petit avocat
- le jus d’un petit citron
- 4 à 5 tomates cocktail
- 2 c. à soupe de yaourt à 0%
- 1 c. à café de ciboulette ciselée
- Sel selon convenance

Faire cuire les pâtes hyperprotéinées Protigourmand pendant 8 minutes environ et les mettre à refroidir. Couper les tomates en 2 et la moitié de l’avocat en petits dés. Mixer la chair de l’autre moitié de l’avocat avec le yaourt au soja, du sel et le jus de citron. Ajouter aux pâtes refroidies la préparation précédente puis, les ½ tomates et les dés d’avocat. Ajouter la ciboulette. Servir frais.

Pâtes au saumon
Ingrédients :
- 1 sachet de Pâtes hyperprotéinées Protigourmand
- 1 filet de saumon congelé
- 2 petites tomates
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 c. à soupe de yaourt à 0%
- 1 c. à café de jus de citron
- 2 c. à café d’huile d’olive
- sel

Faire cuire les pâtes hyperprotéinées Protigourmand pendant 8 minutes environ et mettre à refroidir. Cuire le saumon à la vapeur. Couper les tomates en petits dés. Mélanger l’huile, le citron et le yaourt à 0%. Ajouter la préparation aux pâtes refroidies et mélanger. Ajouter les dés de tomate, le saumon émietté et les feuilles de basilic. Saler et servir.

Flan de poulet aux petits légumes
Ingrédients :
- 1 sachet de potage au poulet,
- 15 cl de lait 0%,
- 1 oeuf entier,
- 1 échalote, quelques haricots verts déjà cuits,
- 1/2 courgette.

Préparer un sachet de potage au poulet avec le lait 0%. Verser sur un oeuf entier battu. Ciseler une échalote crue, quelques haricots verts cuits et la courgette cuite à la vapeur. Mettre dans un moule et cuire 10 mn au bain-marie dans un four à 150°.
Vous pouvez servir avec une salade verte.

Bavarois de champignons aux tomates fraiches
Ingrédients :
- 1 sachet de potage aux champignons,
- 15 cl de lait 0%, 1 feuille de gélatine,
- 1 gousse d'ail, persil,
- 1 tomate.

Préparer le sachet de potage aux champignons avec le lait 0%. Ajouter 1 feuille de gélatine ramollie et laisser tiédir. Puis ajouter un peu d'ail et de persil. Disposer dans un ramequin et laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir avec des rondelles de tomates.
Vous pouvez servir avec une salade verte.

Ile flottante
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Protigourmand Milk-shake Vanille
- 100 ml de lait écrémé
- 1 blanc d'œuf

Préparez un sachet de crème vanille avec 100 ml de lait écrémé. Laissez au réfrigérateur un quart d'heure montez le blanc d'œuf en neige que vous déposerez sur la crème vanille.

Crème glacée
Ingrédients :
- 1 sachet de crème dessert de votre choix
- 60 ml de lait
- 100 g de fromage blanc à 0%

Diluez le sachet de crème dessert dans 60 ml de lait, incorporez la préparation à 100 g de fromage blanc 0%. Laissez au congélateur puis dégustez une délicieuse glace protéinée.

Crème brûlée au caramel
Ingrédients :
- 1 sachet de crème dessert caramel
- 75 ml d'eau
- 2 blancs d'œuf

Diluer le sachet d'entremet caramel et mélanger doucement avec 2 blancs d'œuf battus en neige, y ajouter une cuillére à café d'extrait de vanille.
Mettre cette préparation dans un moule anti-adhésif au four 10 min à 180 degrés.

Café viennois
Ingrédients :
- 1 sachet protéiné Milk-shake au Café Protigourmand
- 125 ml de lait de soja
- 1 blanc d'œuf
- 1 petit-suisse à 0%

Délayer le sachet Milk-shake Café Protigourmand dans le lait de soja à l’aide d’un fouet et le réserver au frais. Battre le blanc d'œuf en neige puis l’incorporer délicatement au petit suisse de façon à obtenir une chantilly. Poser la préparation mousseuse sur le Milk-shake au café et Servir.

Soufflé vanillé
Ingrédients :
- 1 préparation entremet Vanille
- 100 ml de lait écrémé froid ou lait de soja
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
- Quelques gouttes d’extrait de vanille

Dans un saladier, reconstituez la préparation entremet vanille avec le lait. Séparez le blanc du jaune d’œuf. Ajoutez à la préparation vanille le jaune d’œuf, la maïzena et l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout. Montez le blanc en neige bien ferme et incorporez-le délicatement à la préparation. Versez le tout doucement dans un plat à soufflé et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Pour profiter pleinement du moelleux de votre soufflé vanillé, dégustez-le peu de temps après sa sortie du four. Variez les plaisirs en déclinant le soufflé vanillé avec d’autres préparations entremet : chocolat, crème brûlée etc..

Verrine poire chocolat
Ingrédients :
- 1 préparation entremet Chocolat ou chocolat noir
- 100 ml d’eau froide
- 1 feuille de gélatine ramollie et égouttée
- 1 poire
- Cannelle

Délayez la préparation Chocolat ou chocolat noir dans l’eau. Faites fondre la feuille de gélatine égouttée pendant 10 secondes au four à micro-ondes à puissance maximale et ajoutez-la à la préparation reconstituée. Mélangez soigneusement l’ensemble et réservez pendant 2 heures au réfrigérateur. Pelez, épépinez et coupez la poire en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les dés de poire à feu doux et, en fin de cuisson, saupoudrez de cannelle. Réservez au réfrigérateur. Quand la préparation est suffisamment épaissie, sortez-la du réfrigérateur. Dans